民以食为天。春节临近，中江县城北中学强化食品安全管理，采取四项措施保卫全体师生“舌尖上的安全”。
一是学校监督管理。学校规定承包商必须向学校交纳食品卫生安全保证金，学校分管食堂的校长和主任每天不定时检查食堂安全卫生工作，学校食堂安全卫生管理员每日多时段到食堂督促检查。监督食品添加剂使用情况，每餐餐具30分钟消毒情况，大宗物品进货台账记录，员工身体健康情况，对有感冒、伤口、腹泻的人员停工，并对所有菜品进行试尝、留样。同时该校每周召开2-3次经理、厨师长、员工会议，强调安全生产，落实安全责任，具体落实到实作层面。
二是食堂自我管理。专职经理从早上4点到晚上11点，全天候管理食堂的采购、制作、售卖环节，从源头、过程和结果保证食品安全。
三是食药监局“明厨亮灶工程”联网监管。食堂有四十多个摄像头，全天候、无死角地监督各功能间、制作室的情况。
四是学生、家长监督。学生会组织志愿者每天检查食堂工作，每日对食堂菜谱进行打分，每周进行满意度测评，各年级不少于100人;每月组织家长参观、就餐。
在春节来临之际，城北中学食品安全卫生管理人员以饱满的热情、高度的责任感、掷地有声的行动、严格的监管，确保全体师生吃得安全、放心、舒心。（中江县城北中学）
