为进一步加强学校餐厅食品安全，提高餐厅饭菜质量和服务水平，确保食堂食品安全，让学生吃得安全，吃得放心，从4月1日起，中江县城北中学积极实行学校领导陪餐制度，努力打造“阳光校餐”。
《学校食品安全与营养健康管理规定》(简称《规定》)将于4月1日起正式施行。《规定》中提出，学校食品安全实行校长(园长)负责制。学校应将食品安全作为学校安全工作的重要内容，建立健全并落实有关食品安全管理制度和工作要求，定期组织开展食品安全隐患排查。 中江县城北中学结合实际，率先开展此项工作，并制定了学生食堂校领导陪餐制度，规定校长为学生食堂食品安全第一责任人，学校后勤处为学生食堂陪餐工作管理部门，学校中层以上干部为学生食堂陪餐人员。陪餐人员根据学生生活管理办公室制定的陪餐安排表陪餐。
“今年4月1日起，我们就展开了校领导陪餐工作。每餐次保证有两个以上学校中层以上干部陪餐。陪餐人员当天要检查食堂是否严格执行原材料采购验收登记、物品索证索票、饭菜留样等管理制度。”中江县城北中学学生生活后勤管理办公室相关负责人介绍。对食品卫生、饭菜质量采取一看、二闻、三尝的流程进行检查，所尝饭菜必须与学生饭菜完全一样，确认无任何问题才让学生食用，同时做好记录。
学校规定每天管理办公室相关负责人来到了学生食堂，对食堂饭菜卫生进行了仔细的检查，并且试吃。因为按照规定，每次就餐前，陪餐人员必须提前20分钟进入学生食堂进行严格检查。
学生食堂分为两层，窗口众多。校长挨个询问、查看。关心饭菜质量，也关心饭菜价格。“这个一份多少钱?饺子是今天现包的吗?”每到一个窗口他都要这样详细询问。同时他还和学生坐在一起吃饭，并询问他们有没有吃饱，饭菜味道怎么样。面对校长的关心，学生们感到亲切，也拉近了距离。近一个小时后，学生们基本用餐完毕，此次检查也算结束了。检察人员在学生食堂陪餐记录表上认真记录下了这次的检查情况。若万一出现问题，这便是追责的依据。
陪餐人员由校级领导、值日行政、值日班主任组成，由校长办公室统一安排，每天早、午、晚餐按时在学校食堂陪餐，校长每周陪餐一次，值日行政和值日班主任分组陪餐，做到每顿饭都有老师陪餐。陪餐人员对当餐食堂饭菜进行认真评价，将就餐日期和餐次，饭菜的口味和质量连同学生反馈的意见一并写入陪餐记录表。陪餐教师及时主动了解学生用餐情况，收集学生对餐厅的意见和建议，并及时报告学校。学校餐厅将针对陪餐记录表提出的问题及时整改落实。
陪餐制度推进已有一个多月，刘世德校长也深有感触:“陪餐让我们更加了解了学校对于学生食品安全工作的重视，尤其对于即将毕业的学生来说，这是一种鼓励，我希望借这样的方式为他们加油打气”。
陪餐制度的实行，一方面保证了餐饮安全，另一方面加强了师生间的交流，更好的促进了和谐校园的建设。（中江县城北中学）
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